Schokoladenplätzchenpuffer

Zutaten		Menge
Margarine		250 g
Zucker		250 g
Vanille Zucker		1 Packet
Eier		4
Mehl		500 g
Schokoladenplätzchen oder Mokkabohnen		200 g
Rum		2 El
Backpulver		1 Packet

 

Optional und lecker

Menge

Süße Mandeln, gehobelt		50 g
Kokosraspeln		50 g

 

 

1. Margarine, Zucker, Eier und Vanille Zucker zusammenrühren bis es breiig vermischt ist.
2. 450 g Mehl jeweils gesiebt in Portionen von 100 g einrühren. Ggf. etwas Selter hinzugeben, wenn der Teig zu trocken wird.
3. Die letzten 50 g Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls gesiebt einrühren. Den Teig gerne etwas länger rühren und dabei Luft unterrühren.
4. 200 g Schokoladenplätzchen oder Mokkabohnen und den Rum unterrühren. Als Variation können auch noch Mandelsplitter, Kokosraspeln oder Mokkabohnen zugegeben werden.
5. Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und bei 180° C 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Holzstäbchenprobe und fertig.