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Grüne Sauce

Zutat
Menge
Anmerkung
Schnittlauch
Viel
Petersilie
Viel
Sauerampfer
Bisschen
Pimpinelle
Bisschen
Kresse
Bisschen
Boretsch
Bisschen
Kerbel
Bisschen
Gesamt
200 - 300 gr.
Quark Mager
500 gr.
Schmand
1 Becher
Mayonaise
1 -2 EL
Senf
1 TL
Salz und Pfeffer
Kräuter fein hacken oder pürrieren und mit den weiteren Zutaten mischen.
Eier, hart gekocht
4 - 5
Eier zerkleinern und unterrühren.
Dazu Pellkartoffeln und gekochtes Rindfleisch / Tafelspitz
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